恩平市边海小镇横陂镇出了个江门最大的鸡蛋埸，正常情况下日可产蛋40万只的振兴（恩平）农埸有限公司今十分引人注目。该埸生产的鸡蛋经权威机构检测，不但合格，且品质优良，产蛋率高。人们知道，鸡产蛋率高且品质好关键在于母鸡健壮。今年4月上旬记者步入振兴鸡埸，细观振兴鸡埸数以万计母鸡，其健壮活泼令人叹为观止。

(振兴鸡埸蛋鸡)

这个今占地350亩的振兴农埸，虽然硬件建设上乘，管理上了系统统。更引记者侧目的是其对母鸡的“鸡性化管理”，用该公司负责人梁伟雄的话形容：给群鸡以“鸡福利”。

什么叫“鸡福利”？梁伟雄概括，根据鸡的特性，给鸡一个较为适宜的生活空间，让鸡自由自在生长。

(振兴鸡埸蛋鸡)

梁伟雄这个“鸡福利”概念源于七八年前。由于互联网购物的盛行，人们在市面上和网络上也好，有很多不同种类的鸡蛋在销售，当时比较流行的是林下放养概念。作为一个传统的生产者，在改革开放年代，应该用什么标准来推出或者尝试满足消费者的需求？他根据欧盟的动物福利饲养标准，梁伟雄尝试把欧盟动物福利概念应用到蛋鸡饲养上面来。

(振兴鸡埸按欧州动物福利概念建的鳮舍)

欧盟动物福利饲养是有标准的。最高级为0级。大概就是中国上世纪五六七十代农村的小规模散养。但人们知道，实施这个标准对饲养有着严格的规定。关键有几点：

饲养环境必须无污染，饲养空间的生态是可持续的。不可对大自然造成任何的破坏，不可对环境造成污染。

(振兴鸡埸按欧州动物福利概念建的鳮舍)

每一只鸡占用的地面需要达到25平米以上，有充分自由的活动空间，

每一个鸡群群体数量有严格的限制，一般来说不超过150只。饲料要求非常严格，不能含有合成的食物。生产过程尽可能减少人工干预，对疫病不得进行治疗。

于是梁伟雄选取了1块20亩左右的土地进行平整，设置了阴凉的遮蔽树林。放了3个每一个约15平米的移动舍，每一舍放养了150个鸡。每一个鸡舍的外围，用铁网垫高 15厘米对草根进行保护，以避免鸡刨土（刨土觅食是鸡的天生特性）的过程中破坏生态。

在饲养过程中，梁伟雄又发现母鸡对植物的采食是有选择性的，有些草类它是不吃的。鸡是个杂食动物。为了保证生态的均衡和可持续，他交带公司用大型剪草机场地的进行杂草的修剪。定时修剪，让草能够蓬勃发展生长。振兴公司模拟了自然状态下，尝试了各种原粒的粮食进行喂饲。但发现一个现象：对于豆类，包括黄豆、豌豆等豆类，鸡是不喜欢吃的。这是因为豆类里面特别是黄豆，它含有一种不可消化的酶，叫尿酶。人食用黄豆的时候，需要把黄豆加热，把里面的影响消化和对人身体产生危害的尿酶破坏了以后才能进行使用。就包括炒豆子、豆浆都是通过加热的方式破坏对身体有害的物质。

振兴公司用广东广西的三黄鸡品种进行测试鸡的生产性能，最初，因为鸡的年龄比较年轻，每天的产蛋率大约30%左右，半年以后，逐渐稳定在20%。在这个过程中。母鸡充分的发挥它的天性，大量的母鸡产蛋后开始抱窝，生产成本是非常高昂。

(鸡生产线调温系统)

但振兴公司从“鸡福利”中悟到了一个道理，养鸡与其他养殖与种植一样，都必须尊重自然规律，尊重科学。今振兴公司养的30万只蛋鸡，所上的几条鸡蛋生产线，都根据“鸡福利”概念管理，他们反映，待今年四条生产线全部投产后，年产鸡蛋可达1.44亿只。将有可观利润。

振兴农埸试用“鸡福利”方式养鸡，既确保鸡质量，也保障了蛋质量，值得人们借鉴。

编辑 | 罗胜境

来源 | 恩平市红色文化研究会　冯创志